Champagne Blanc de Blancs – Esterlin

Solo da uve Chardonnay come vuole la Champagne.

Per Esterlin, la dimostrazione vivente che un vino è pronto quando è pronto. Per chi lo assaggia, la prova che anche il più puro degli Champagne nasconde storie di incroci tra mediterraneo e colline brumose.

Perché lo abbiamo scelto

Conosciamo bene Esterlin per la sua scelta di rinunciare alla fermentazione malolattica e aspettare che i vini si preparino a modo loro. Una maggiore permanenza sui lieviti fa sì che non dimentichino, nella fretta, chi sono e da dove vengono. Il Blanc de Blancs è davvero il bianco dei bianchi: scommettiamo che due flute alzati faranno “cin” anche senza toccarsi.

Come lo bevi?

Le occasioni per un bicchiere di Champagne sono necessariamente memorabili, ma perché limitarsi agli eventi mondani? Non è forse memorabile un vassoio di spaghetti ai frutti di mare? Un arrosto epocale di carne bianca, da comprendere solo alla luce del Blanc de Blancs Esterlin?

Quando lo versi, vedi e senti…

Le uve Chardonnay parlano di riflessi verdolini e limpidi che anticipano sensazioni citriche a cui si unisce il ricordo della nocciola. Uno Champagne che allude all’Europa e alla sua dualità virtuosa tra colline fredde e scogliere saline, in cui agrumi e condensa autunnale si trovano a loro agio.

• per chi è un regalo perfetto: per quelli per cui “Champagne, per brindare a un incontro” è uno stile di vita, prima che il verso di una canzone.>
• per quale locale è top: per quello dove i cocktail saranno impeccabili, ma se chiedi un calice Champagne ti propongono con un sorriso il Blanc de Blancs di Esterlin.
• evenienza in cui stapparlo: per brindare a un incontro, ovviamente! Che sia tra due sposi, tra una mano e una pergamena di laurea, tra due labbra e un gamberone al prezzemolo.

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology…

L’Esterlin Blanc de Blancs non è uno Champagne qualsiasi. La sua altissima caratura lo rende perfetto per i classici a base del famoso vino francese, a patto che gli altri ingredienti siano altrettanto beneducati e lo lascino emergere al palato.

Scheda tecnica

Paese di provenienza: Francia

Produttore: Esterlin

Tipologia: Vino

Gradazione alcolica: 12%

Formato: 75cl